佐賀県天川産 低タンパクコシヒカリ
天山のふもと、天川地区は標高５００～６００メートルの山間地にある集落です。
水田では３０年ほど前からコシヒカリの栽培をして来ました。そして、この「天川コシヒカリ」は農家さんの取り組みにより、研究を重ね、基本管理を徹底し、農薬や化学肥料を控え、お米に含まれるタンパク質を減らすことでお米がもつ本来の旨味を引き出そうとする新しい農法で作られた価値の高いお米です。また、この商品は低温で籾貯蔵したお米として重宝がられています。
